журнал виномания журнал "виномания" представляет портвейны : кое-что о тони исот : как мы уже сообщали вышел из печати первый номер журнала "виномания" за 2004 год. сегодня мы представляем вам статью из свежего номера, посвященную дегустации портвейнов, представленную для публикации на нашем сайте журналом "виномания" в ноябре 2002 года, когда до зимы оставались считанные часы, редакция журнала "виномания" подмерзла и в срочном порядке объявила дегустацию портвейнов руби - считается, что золотое время этих насыщенных, ярких вин - последний, бесцветный и отнюдь не двусмысленный, месяц осени. в этом году мы взялись за старое, но с руби перешли на тони десятилетней выдержки. станет ли это традицией, пока еще не ясно, но очевидно одно - зимой нас неудержимо тянет на портвейны. текст: анастасия кургузова тони с загаром замученное слово tawny как только не переводят. и "коричнево-красный", и "янтарно-коричневый", и "рыжеватый", и "смуглый", а говоря, к примеру, девушке "you are so tawny", английский мужчина не обязательно имеет в виду "не пора ли тебе, милая, освежиться", - вполне может статься, загар девичий похвалить пришло ему в голову. все лексико-омонимические трудности - из-за спорного цвета данного вида порто. в отличие от руби, 3-4 года выдерживаемых в емкостях из цемента и нержавеющей стали, вследствие чего органический обмен между вином и сосудом не происходит и цвет портвейна остается рубиново-красным, с тони происходят весьма заметные метаморфозы. в бочках из дуба тони проводят времени больше, чем руби, отчего вино отдает дереву остроту и броскость рубинового цвета, перерождаясь в янтарно-коричнево-красную субстанцию, от дуба в свою очередь перенимающую бархатный, пряный аромат. в последнее время многие тони продаются по аналогичным руби ценам, находясь при этом в возрасте ничуть не старше последних: предсказывают, что подобная практика в скором времени станет неумолимым правилом. однако когда дело касается выдержанных тони, то их подобные провокации коснуться просто не могут: эти вина хранятся в бочке не менее шести лет (а зачастую и больше), обретая в итоге еще более смуглый, "поджаренный" цвет и шелковистую текстуру за счет полимеризации фенольных смол.
strifor брокер отзывы клиентов | strifor брокер Отзывы и жалобы, strifor брокер отзывы клиентов
