витрина все материалы раздела >>> компания "форт" представляет вина юар : simonsig redhill 15:41, 02.04.04 регион: stellenbosch производитель: simonsig estate купаж: пинотаж - 100% год урожая: 1998 содержание алкоголя: 13,5% пинотаж - это первое красное вино, выпущенное компанией "симонсиг" в 1970 году. "редхил пинотаж" происходит со знаменитых красных холмов, на которых расположены виноградники компании "симонсиг". красные почвы этого района южной африки, содержащие разложившуюся гранитную породу и глинистый сланец, имеют хорошую дренажную структуру и обладают способностью удерживать влагу в течение длительного времени. и поэтому, как считают многие специалисты, они лучше всего подходят для производства красных вин. "симонсиг редхил пинотаж" - особое вино, полученное с лучших участков виноградника на красном холме и выдержанное в специально отобранных бочках из нового дуба. способ винификации: сбор винограда начинается после того, как уровень сахара в ягодах достигнет 25? по болингу для производства вин с выдержанными и спокойными танинами и со кусом спелых фруктов. сусло ферментируется при высоких температурах (30-32?с) в течение 3-х суток при трехкратной перекачке вина со дна ферментационного чана на его поверхность каждый день (ремонтаж). прессование мезги прекращается значительно раньше того момента, когда происходит полное высыхание, с тем, чтобы избежать попадания агрессивных танинов в напиток. вино выдерживается в новых дубовых бочках (90%) и в бочках "второго вина" (10%). 84% всех боек изготовлены из американского дуба, 16 - из французского. рекомендации: вино глубоко красного цвета с черным оттенком, со сладким ароматом чернослива и ежевики дополнен сложными нотами специй. и все же букету еще предстоит полностью раскрыться и показать свои лучшие качества, поскольку это молодое вино находится на очень ранней стадии развития. мощный и сложный вкус спелых фруктов в сочетании с нежными прикосновениями ароматов лесной чащи. полнотелое, с ярко выраженной структурой из мягких танинов - свидетельство того, что урожайный год выдался удачным.
5 Steps to successful real estate bookkeeping for investing.
