витрина все материалы раздела >>> 18 лучших итальянских белых вин 14:37, 26.07.04 в италии производят замечательные белые вина хорошего качество. примечательно, что здесь имеются, как сорта винограда характерные для конкретного региона, часто уникальные, типа фиано ди авеллино (fiano di avellino ) в кампании или верментино (vermentino) в сардинии, так и выращиваемые в многих уголках планеты типа шардонне (chardonnay) и савиньон блан (sauvignon blanc). тем не менее найти выдающиеся белые вина довольно трудно. это объясняется в первую очередь тем, что производители всегда больше внимания уделяли красным винам. белое вино рассматривалось как чисто летний напиток, предназначением которого было сопровождение блюд из свежих даров моря. однако стоит отметить, что в последнее время картина меняется и становится более радужной для истинных ценителей белых вин. все чаще и чаще производители обращают свое внимание на создание действительно выдающихся вин из белых сортов винограда. среди многих виноделов сформировалось мнение, что в италии можно делать превосходные белые вина и их, пусть немногочисленные эксперименты, показывают многообещающие результаты. во всяком случае сегодня италия может удовлетворить вкус любого ценителя: от почитателей ярких вин до приверженцев полнотелых. ниже пойдет описание 18-ти белых итальянских вин, которые подтверждают очевидный прогресс в производстве таких вин, достигнутый в италии в последнее время. если вам выпадет счастливая возможность, попробуйте эти вина, чтобы составить представление о новой волне белых итальянских вин. roberto anselmi veneto passito i capitelli год урожая: 2002 цена: 37 $ оценка по паркеру : 90 баллов в свое время роберто анселми установил стандарт для итальянских десертных вин, который удерживает до сих пор. анселми делает свое passito i capitelli из винограда отобранного со всех его виноградников (в собственности 100 акров, еще 70 арендованный). ягоды для производства вина высушиваются в проветриваемом месте при постоянной температуре воздуха, далее для ферментации помещаются в безупречные стальные резервуары, а через восемь-девять месяцев в бочки из французского дуба.
